果蔬薄膜气调包装技术  

出　　处：《农家致富》2013年第4期19-19,共1页

摘　　要：本技术采用盒装MAP气调保鲜包装机．对易腐烂特种果蔬（枇杷、杨梅、草莓等）进行气调包装，结合冷链流通技术．可显著提高易腐烂特种水果的流通保鲜期。主要技术指标：包装枇杷10℃以下贮存保鲜期40～45天．包装杨梅10℃以下贮存保鲜期8～10天。应用范围：易腐烂特种果蔬的包装保鲜。

关 键 词：气调包装技术 果蔬 气调保鲜包装机 薄膜 流通技术 保鲜期 特种水果 技术指标 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]