鲜草莓速冻加工技术  

作　　者：佚名 

出　　处：《农家之友》2013年第1期58-58,共1页

摘　　要：1．原料：选择果实形态端正，大小接近，成熟度及色泽较一致，且籽少、无中空的草莓鲜果作加工原料。

关 键 词：草莓鲜果 速冻加工技术 加工原料 果实形态 成熟度 色泽 

分 类 号：TS262.7[轻工技术与工程—发酵工程]