蒙古民族与奶粉的文化渊源  

作　　者：上官辉 

机构地区：[1]吉林省前郭县奶业协会

出　　处：《中国乳业》2013年第2期74-74,共1页China Dairy

摘　　要：蒙古民族在历史上的生产生活方式主要以畜牧业为主，依水草而居，游牧饲养牲畜，食物的主要来源是牲畜的奶和肉。随着社会文明的不断进化，古代蒙古族牧民在饮用牲畜奶的基础上，探索发明了一些简易深加工方法，比如把酸奶里的絮状物体捞出后，晾干后变成固体乳制品，在《蒙古秘史》里有用牲畜奶制造奶干、乌目么等记载。

关 键 词：蒙古民族 奶粉 文化渊源 《蒙古秘史》 深加工方法 生活方式 社会文明 牲畜 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]