大米产品的健康消费  

出　　处：《中国粮食经济》2013年第3期72-72,共1页China Grain Economy

摘　　要：大米作为主食，我们不必选择加工精度高的特等大米，因为在目前我国居民蛋白质、脂肪、淀粉等能量营养供应充足的情况下，我们更应该注重膳食的平衡，更多补充植物化学素、维生素、微量矿物质元素和膳食纤维，可以适当增加选用糙米和留胚米。

关 键 词：健康消费 大米 产品 膳食纤维 加工精度 蛋白质 维生素 矿物质 

分 类 号：F126.1[经济管理—世界经济]