声音  

出　　处：《中国烹饪》2013年第3期137-137,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：行业陋习，只注重进口，忽视出口!——彭树挺广东省、广州市烹饪协会常务副会长这是彭树挺在媒体人陈大咖抱怨“一个餐厅要做大做强，但完全不舍得在店面开辟一个小地方给客人洗手。真讨厌”的微博下的评论。事实上，“只注重进口，忽视出口”的确是中餐企业的一个软肋，即使是在一些装潢华丽的中高端餐厅，洗手间的卫生纸质量也颇为粗糙。相比之下，麦当劳、肯德基等洋快餐在这块做得就比较好，有一款名为“噢粑粑”的找公厕手机应用还将肯德基、麦当劳收录，因为其洗手间提供免费纸巾。可见，建好“出口”对于餐厅是多么重要，因此彭总对许多找他咨询的餐厅老板的意见是：“先把洗手间建漂亮，管香!”

关 键 词：声音 卫生纸质量 洗手间 烹饪协会 手机应用 麦当劳 肯德基 餐厅 

分 类 号：TS761.6[轻工技术与工程—制浆造纸工程]