超市生鲜供应链管理与改善  

作　　者：张金丽[1] 

机构地区：[1]江苏食品职业技术学院

出　　处：《物流技术与应用》2013年第E01期50-54,共5页Logistics & Material Handling

摘　　要：本文针对淮安市超市生鲜供应链展开研究，借助供应链管理理论探索超市生鲜食品经营创新的发展方向。文章从生鲜供应链管理理论以及大多数超市生鲜供应链现状分析入手，找出影响超市生鲜供应链高效运作的关键环节，由此提出超市生鲜供应链的改进方向。

关 键 词：生鲜供应链 超市 改进方向 竞争力 

分 类 号：F274[经济管理—企业管理]