矿化盐皮蛋  

出　　处：《农产品加工》2013年第3期24-24,共1页Farm Products Processing

摘　　要：将皮蛋、盐蛋、卤蛋结合起来，增加药性矿物的矿化盐皮蛋，蛋清嫩香、富有弹性，蛋黄沙酥，既无盐蛋那么咸，又没皮蛋碱性那么重，一蛋多味，富含锌、钙、铁、硒等营养元素，绝不含铅。鸡鸭蛋、鹌鹑蛋都可以生产，6天～8天出成品，投资可大可小，市场前景广阔，利润丰厚，在家可以办厂。专利申请号：201210327344．4。

关 键 词：皮蛋 化盐 专利申请号 营养元素 市场前景 鹌鹑蛋 盐蛋 鸭蛋 

分 类 号：TS253.46[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]