正交设计优化香菇多糖酶解法提取工艺的研究  

作　　者：王景翔[1] 王娟[1] 赵建录[1] 马晓[1] 刘富[1] 

机构地区：[1]石家庄学院化工学院,河北石庄家050035

出　　处：《时珍国医国药》2013年第3期648-649,共2页Lishizhen Medicine and Materia Medica Research

基　　金：河北省教育学会"十二五"教育科研规划课题(No.12110129)

摘　　要：目的筛选酶法提取香菇多糖的最佳工艺条件,以改善工艺、提高收率。方法采用中性蛋白酶酶解法提取干香菇中的多糖,考察酶的用量、酶解温度、酶解pH及酶解时间对提取液中多糖含量的影响,并采用正交实验优选提取工艺条件。结果香菇多糖的最佳提取工艺条件:酶与干香菇粉的配比为1∶30,酶解温度40℃,酶解pH7.5,酶解时间90 min。结论该方法操作简便、条件温和、时间周期短、提取收率高。

关 键 词：正交实验 香菇多糖 中性蛋白酶 苯酚-硫酸法 

分 类 号：TQ914[化学工程]