我国原料奶发展与思考  

作　　者：李少觐[1] 侯玉泽[1] 李道敏[1] 李兆周[1] 李松彪[1] 闫庆标 吕璞[1] 

机构地区：[1]河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471003 [2]洛阳巨尔乳业有限公司研发处,河南洛阳471031

出　　处：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2013年第3期24-26,共3页

基　　金：河南省教育厅2009年自然科学研究计划项目(2009A550003)

摘　　要：经过几十年的发展,我国奶业不断扩张,结构不断优化,质量品质普遍提高,工业化水平向好的方面发展。但奶源问题依然是制约乳制品企业发展的瓶颈。2008年＂三鹿奶粉事件＂的发生,不同程度地影响或打击了人们的消费信心,并危及了部分消费者的生命安全和身体健康。因此,加强乳制品质量管理和合理扩大原料奶产能是乳品产业健康成长的关键。

关 键 词：原料奶 身体健康 质量品质 企业发展 生命安全 乳品产业 质量管理 乳制品 

分 类 号：TS252.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]