食品安全检测课程教学改革研究  

作　　者：吴崇珍[1] 王宇婷[1] 李玉贤[2] 胡晓娟[3] 王艳坤[1] 唐晓红[1] 李成未[1] 

机构地区：[1]河南教育学院化学系,河南郑州450046 [2]河南中医学院药学院,河南郑州450046 [3]河南农业大学理学院,河南郑州450002

出　　处：《天中学刊》2013年第2期139-140,共2页Journal of Tianzhong

基　　金：河南省教育厅高等教育教学改革研究项目(2012SJGLX318)

摘　　要：食品安全检测课程教学改革的意义是,在教学中强化学生的食品安全意识和社会责任感,以培养学生与社会需求对接的实际操作能力。食品安全检测课程教学改革的实施措施主要是,采取理论教学与实验教学相结合的教学形式,教学与食品安全的要求实际紧密联系,结合与实际生产情况紧密相关的知识,安排专题讨论课,加强校企合作,增强学生的社会责任感,强化他们的职业道德意识。

关 键 词：食品安全检测 社会实践 教学 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]