利用白酒糟固态发酵生产猪用生物饲料的研究及应用  

作　　者：乔家运 冯占雨 王文杰 王志祥[3] 

机构地区：[1]天津市畜牧研究所,天津300381 [2]动科知网,北京100193 [3]河南农业大学,河南郑州450002

出　　处：《养猪》2013年第2期17-19,共3页Swine Production

基　　金：十二五国家科技支撑计划(2011BDA26B01);河南省重大科技专项"生猪健康养殖与猪肉安全保障技术研究与示范"(111100110300)

摘　　要：此文包括3个试验。试验1:以白酒糟为主要原料,麦麸为主要辅料,采用袋装式气压自平衡固态发酵技术生产猪用发酵饲料。白酒糟的配比设定为4个梯度,分别为40%、50%、60%和70%。发酵菌种采用嗜热链球菌和酿酒酵母组合,发酵时间为21 d。试验2:选择初始体重为24 kg左右的杜大长三元杂种阉公猪60头,分成5组,每组12头,设3个重复,每个重复4头。在其中4个试验组中分别添加20%由试验1生产的不同酒糟配比的发酵饲料,剩下1组作为对照组(不添加发酵饲料),饲养时间为3个月。结果发现,发酵饲料中酒糟的比例越高,饲养效果越差。试验3:参照试验2的结果,试验组饲粮中添加10%的酒糟发酵饲料,饲养时间为3个月。结果发现,试验1组(酒糟的配比为40%)的增重比对照组高6.13%,试验2组(酒糟的配比为50%)和试验3组(酒糟的配比为60%)的效果与对照组基本持平,试验4组(酒糟的配比为70%)比对照组低2.72%。因此可知,酒糟含量为40%时进行固态发酵,发酵产品在猪饲料中添加10%效果较好。

关 键 词：酒糟 固态发酵 生物饲料 生长性能 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]