现代面粉工业的方向与趋势  

作　　者：李东森[1] 曹维让 杨瑞东 杨磊 

机构地区：[1]河南工业大学小麦和玉米深加工国家工程实验室 [2]郑州华森粮食工程有限公司

出　　处：《农业机械》2013年第4期23-28,共6页Farm Machinery

摘　　要：近年来我国经济发展速度举世瞩目,人民生活水平大幅提高,以谷物为主食的食品市场正在发生着本质的变化,由原来的解决人民温饱发展到追求多个品种、多种品质、多个花样、不同档次以及方便和休闲食品等。制粉工业是食品业的基础工业,为其提供主要原料,怎样紧跟新的市场需求,生产出适合市场需求的各种优质产品,是广大小麦粉加工企业面临的重要问题。

关 键 词：面粉工业 市场需求 发展速度 食品市场 休闲食品 基础工业 制粉工业 优质产品 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]