酒店管理专业学生顶岗实习管理研究——以广东轻工职业技术学院酒店管理专业为例  

作　　者：刘秀珍[1] 

机构地区：[1]广东轻工职业技术学院,广东广州510300

出　　处：《江西青年职业学院学报》2013年第1期94-96,共3页

摘　　要：各高职院校的酒店管理专业以星级酒店为实习平台,大规模开展学生顶岗实习。在取得良好效果的同时,顶岗实习管理工作中出现了诸多问题。本论题正是在这一背景下提出,以广东轻工职业技术学院酒店管理专业自1996年创立至今,把顶岗实习管理作为主体研究对象,呈现问题表象,挖掘原因,总结出解决问题的办法和措施。其目的在于进一步提高酒店管理专业办学质量,凝练办学特色,培养出真正适销对路的酒店行业专才。

关 键 词：顶岗实习管理 学生 酒店 学校 问题及对策 

分 类 号：F719-4[经济管理—产业经济] G712[文化科学—职业技术教育学]