刘秀珍

作品数：13被引量：76H指数：4
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供职机构：广东轻工职业技术学院更多>>
发文主题：酒店实习生酒店管理专业高职酒店管理旅游行为更多>>
发文领域：文化科学经济管理轻工技术与工程文学更多>>
发文期刊：《佳木斯职业学院学报》《时代金融》《职业技术教育》《中国农业资源与区划》更多>>
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基于农业可持续发展的休闲农业旅游问题与对策分析——以广东省为例被引量：28
《中国农业资源与区划》2016年第10期101-105,共5页刘秀珍 
2015年度广东省高职教育教学改革立项项目"‘旅游+’背景下旅游职业教育新模式构建"的阶段性研究成果(GDJG2015112)
近年来我国休闲农业旅游快速发展,但仍存在生态保护不足、乡土气息破坏以及体验性产品缺乏等各种问题,直接影响到我国休闲农业旅游的可持续发展。文章通过对广东省休闲农业旅游实际状况的调查分析发现,目前广东省休闲农业旅游主要包括...
关键词：农业可持续发展 休闲农业旅游 模式探讨 生态文明建设 广东省 
“旅游+”态势下旅游职业教育新模式构建被引量：4
《教育与职业》2016年第15期84-87,共4页刘秀珍 
2015年度广东省高职教育教学改革立项项目"‘旅游+’背景下旅游职业教育新模式构建"的阶段性研究成果。(项目编号:GDJG2015112)
"旅游+"时代,旅游产业价值链创新、"平台战略"创新和产业融合创新,使得旅游职业教育面临授课方式"线上"化,授课对象"大众化"、师资力量"平台"化,教育管理"网状"化等挑战。文章提出构建与"旅游+"新态势发展相适应的旅游职业教育新模式。
关键词：“旅游+”旅游职业教育 互联网 
广东潮汕地区的茶叶生产及茶文化生态旅游发展探索被引量：4
《福建茶叶》2016年第7期142-143,共2页刘秀珍 
茶文化始于中国,是我国传统文化的代表之一。本文以广东潮汕地区为例,详细论述了潮汕地区适宜的种茶环境,有利的社会经济条件以及潮汕地区特有的工夫茶文化历史。并提出将茶文化融入当地的生态旅游当中,加强当地生态基础建设,整合资源,...
关键词：广东潮汕 茶叶生产 工夫茶文化 生态旅游 
高职院校餐饮管理专业学生膳食宝塔KAP调查分析被引量：2
《大学教育》2016年第5期180-182,共3页刘秀珍 
学生膳食宝塔知识受生源地影响较大,学生饮食行为受月膳食支出影响较大,态度与生源地及月支出等无明显关联。餐饮管理专业学生膳食宝塔知识水平及态度对其饮食行为有正向影响。学生的生源地和月膳食支出影响其知识和行为:城市化程度越高...
关键词：学生 膳食宝塔 知识-态度-行为 调查 
广东省高职酒店管理职业教育等级证书制度建构探讨被引量：1
《职业技术教育》2016年第2期17-20,共4页刘秀珍 刘生华 
广东省教育科研"十二五"规划2013年度项目"广东高职酒店管理职业教育等级证书制度建构"(2013JK191);主持人:刘生华
以行业需求和政策背景为导向,在现行酒店职业资格证书制度基础上,对高职酒店管理职业教育等级证书的证书类别、证书结构、认证内容、考题设置、认证主体、法律规范等方面重新定义及制定规范。目的是构建高职酒店管理职业教育学历证书与...
关键词：酒店管理 职业教育等级证书 职业资格认证 广东省 
酒店补休制度调查分析——基于广州某四星级酒店餐饮部的调查
《人力资源管理》2015年第12期311-313,共3页刘秀珍 郑广荣 
广东省教育科研"十二五"规划2013年度项目(2013JK191)"广东高职酒店管理职业教育等级证书制度建构"
补休制度指用平时非休息时间来弥补该休息而未休息的时间,是各大酒店常用的用工调度方式。本研究以广州3家四星级酒店餐饮部员工为调查对象,对员工补休原因、补休方式、补休补偿及所持态度做全面调查,以期用客观数据论证补休制度的利弊...
关键词：补休制度 原因 方式 补偿 措施 
大学生毕业旅游调查分析——基于广东地区四所高校的调查被引量：2
《广东轻工职业技术学院学报》2014年第4期24-28,共5页刘秀珍 郑广荣 
2014年度广东轻工职业技术学院大学生"挑战杯"项目
作为一种日益风行的旅游方式,大学生毕业旅游引起多方关注。然而,大学生毕业旅游市场还处于无序发展状态。通过对广东地区四所不同类型高校抽样调查,获知该地区大学生毕业旅游现状,分析大学生毕业旅游意愿、动机、行为、影响因素,找出...
关键词：毕业旅游 旅游动机 旅游行为 影响因素 对策 
高职酒店管理专业学生实习满意度调查分析——以广东轻工职业技术学院酒店管理专业为例被引量：7
《四川职业技术学院学报》2014年第4期137-140,共4页刘秀珍 
本论文主要论述广东轻工职业技术学院旅游系酒店管理专业实习生酒店满意度情况。实习生的满意度是衡量学校实习工作成功与否的重要标志之一,也是检验校企合作的重要标杆。同时对高职院校专业学科建设有重要影响。另外也是学生准确定位...
关键词：酒店管理专业 实习生 酒店 满意度 
“美食旅游”概念泛化现象研究
《佳木斯职业学院学报》2014年第1期448-449,共2页刘秀珍 
美食作为旅游中的重要体验部分,得到不少学者的关注,已积累了丰富的研究成果。但多方学者对"美食旅游"的界定莫衷一是,存在概念泛化现象。这种概念泛化现象将夸大美食旅游者的数量、高估美食旅游对旅游目的地的贡献、忽视美食旅游者的...
关键词：美食旅游 美食旅游动机 美食旅游行为 概念泛化 
酒店管理专业学生顶岗实习管理研究——以广东轻工职业技术学院酒店管理专业为例被引量：5
《江西青年职业学院学报》2013年第1期94-96,共3页刘秀珍 
各高职院校的酒店管理专业以星级酒店为实习平台,大规模开展学生顶岗实习。在取得良好效果的同时,顶岗实习管理工作中出现了诸多问题。本论题正是在这一背景下提出,以广东轻工职业技术学院酒店管理专业自1996年创立至今,把顶岗实习管理...
关键词：顶岗实习管理 学生 酒店 学校 问题及对策 
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