高职院校餐饮管理专业学生膳食宝塔KAP调查分析  

作　　者：刘秀珍[1] 

机构地区：[1]广东轻工职业技术学院,广东广州510300

出　　处：《大学教育》2016年第5期180-182,共3页University Education

摘　　要：学生膳食宝塔知识受生源地影响较大,学生饮食行为受月膳食支出影响较大,态度与生源地及月支出等无明显关联。餐饮管理专业学生膳食宝塔知识水平及态度对其饮食行为有正向影响。学生的生源地和月膳食支出影响其知识和行为:城市化程度越高,膳食宝塔知识越丰富;月膳食支出越高,饮食行为越健康。学生膳食宝塔知识掌握较好,但饮食行为总体欠佳,学校在加强知识教育的同时,还要对其饮食行为加以引导。

关 键 词：学生 膳食宝塔 知识-态度-行为 调查 

分 类 号：G717[文化科学—职业技术教育学]