高效液相色谱柱后衍生法检测啤酒中黄曲霉毒素的研究  

作　　者：刘继声 黄贵安 曾婷 

机构地区：[1]燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司,541002

出　　处：《啤酒科技》2013年第4期46-49,共4页Beer Science and Technology

摘　　要：现在大多数检测黄曲霉毒素的方法，如酶联免疫测试盒、免疫亲和层析净化荧光光度法等。都只能检测单一的黄曲霉毒素B1或黄曲霉毒素总量，而且检测限高，重复性和稳定性不好，难以得到理想的测试结果。本文主要研究啤酒样品经pH7．0磷酸盐缓冲溶液调节pH值后。用含有黄曲霉毒素特异抗体的免疫亲和层析柱净化富集，黄曲霉毒素交联在层析介质的抗体上，用吐温-20／PBS将免疫亲和柱上杂质除去．再以甲醇通过免疫亲和层析柱洗脱，洗脱液经C18柱分离，然后用液相色谱柱后衍生法，用荧光检测器进行检测。本方法可同时分离检测出黄曲霉毒素B1、B2、G，和G2，检测限可达0．2μg／L。

关 键 词：黄曲霉毒素 高效液相色谱 免疫亲和层析柱 柱后衍生 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]