广西食品与农产品综合加工技术重点实验室(培育基地)  

出　　处：《轻工科技》2013年第2期F0004-F0004,共1页Light Industry Science and Technology

摘　　要：广西食品与农产品综合加工技术重点实验室由广西科技厅于2008年1月以广西轻工业科学技术研究院为依托单位培育组建。 一、本实验室的主要研究方向及研究领域 1．食品与农产品综合加工的共性和关键技术研究。重点研究广西特色果蔬储运及综合加工过程的保鲜、护色、营养及风味保存等关键技术。2．甘蔗制糖行业及糖的深加工技术研究。重点研究广西制糖产业的共性和关键技术、蔗糖深加工、稀有功能性糖和糖醇的开发与综合应用。3．酿酒及酒精生产新技术研究。主要研究酿酒行业节能降耗、降低生产成本、提高产品质量等关键技术及开发新型营养保健饮料、果酒。

关 键 词：综合加工技术 重点实验室 农产品 广西 食品 培育 营养保健饮料 深加工技术 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]