抗菌肽Caseicin A氨基酸排列顺序改变对其抑菌活性的影响  

Effect of caseicin A’s amino acid sequence alteration on its antimicrobial activity

作　　者：谢秀枝[1] 刘丽华[1] 皮雄娥[2] 刘伟[2] 陈荣庆[3] 王欣[2] 

机构地区：[1]内蒙古工业大学化工学院,内蒙古呼和浩特010051 [2]浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所,浙江杭州310021 [3]浙江省师范大学化学与生命科学学院,浙江金华321004

出　　处：《浙江农业学报》2013年第2期280-283,共4页Acta Agriculturae Zhejiangensis

基　　金：国际科技合作项目(2008DFA32080)

摘　　要：Caseicin A是一种细菌发酵生产酪蛋白酸钠时产生的次级代谢产物,目前已有报道证明其对革兰氏阴性和阳性致病菌具有一定的抑菌活性。本试验通过对Caseicin A的氨基酸进行重排,得到了比原始抗菌肽抑菌活性更高的突变体。结果表明,改变抗菌肽氨基酸的排列顺序会引起其抗菌活性的变化,但对于不同的受试菌具有不同的影响。Caseicin A is an antimicrobial peptide （ABP） generated through the bacterial fermentation of sodium ca- seinate, and on the basis of previous studies, it is active against many Gram-negative pathogens and Gram-positive organisms. In order to obtain more active ABP, the amino acid sequence of Caseicin A was rearranged. Our results showed that the changes of amino acid sequence would cause the alteration of antimicrobial activity, but the influence was different on different tested bacteria.

关 键 词：酪蛋白 Caseicin A 抑菌活性 最小抑菌浓度 

分 类 号：Q51[生物学—生物化学]