番茄红素生产方法的研究现状  

Research Actuality of Lycopene Production Methods

作　　者：陈小龙[1] 张军[1] 吕杰[1] 陈恒雷[1] 

机构地区：[1]新疆大学物理学院低能离子注入与生物工程实验室,新疆乌鲁木齐830046

出　　处：《食品研究与开发》2013年第6期125-128,共4页Food Research and Development

基　　金：新疆维吾尔自治区高校科研计划青年教师科研启动基金项目(050156);新疆大学博士科研启动基金资助项目(BS100107)

摘　　要：综述天然产物提取法、化学合成法、微生物发酵法生产番茄红素的发展现状,并在对番茄红素三种生产方法比较分析的基础上,展望了微生物发酵法生产番茄红素的发展前景。The development situation of lycopene produced with natural product extraction, chemical synthesis and microbial fermentation were reviewed. And based on comparative analysis of three production methods of lycopene, the development prospects of microbial fermentation production of lycopene were looked ahead.

关 键 词：番茄红素 天然产物提取法 化学合成法 微生物发酵法 

分 类 号：TQ914[化学工程]