2010—2012年广州市有毒动植物食物中毒分析  

作　　者：陈坤才[1] 袁俊[1] 谢朝军[1] 刘于飞[1] 刘建平[1] 刘艳慧[1] 马晓薇[1] 

机构地区：[1]广州市疾病预防控制中心,广东广州510440

出　　处：《华南预防医学》2013年第2期97-98,共2页South China Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的分析广州市2010—2012年有毒动植物食物中毒事件,为制定食物中毒的预防控制措施提供参考依据。方法收集2010—2012年各相关监测系统有毒动植物食物中毒事件信息,并对食物中毒发生情况进行描述性流行病学分析。结果 2010—2012年广州市共报告有毒动植物食物中毒26起,中毒106例,占食物中毒总起数的21.3%(26/122)和总例数的11.0%(106/963),未报告有死亡病例。84.6%(22/26)的有毒动物植物食物中毒事件由有毒植物引起。引起食物中毒的食物种类分别为有毒蘑菇(15起)、四季豆(4起)、生物碱类(3起)、有毒贝类(2起)、高组胺鱼类(1起)、河豚鱼(1起)。除四季豆引起的食物中毒发生在集体食堂,其他均发生在家庭,占84.6%(22/26)。结论广州市近3年有毒动植物食物中毒发生情况有所好转,且未出现死亡病例。应进一步加强预警的及时发布和食品市场监管,减少该类食物中毒事件的发生。

关 键 词：食物中毒 流行病学 预防与控制 

分 类 号：R155.32[医药卫生—营养与食品卫生学]