食品测定中残留二氧化硫含量的检测与研究  

作　　者：张震 

机构地区：[1]常熟市计量测试所,江苏常熟215500

出　　处：《商品与质量（学术观察）》2013年第5期254-254,264,265,共3页The Merchandise and Quality

摘　　要：随着食品分析科学新方法和新技术的不断发展，食品中二氧化硫和亚硫酸盐的检测方法已趋于多样化，本文提出了用离子色谱法食品中二氧化硫残留量检测方法。该方法不仅科学有效的监测食品中的二氧化硫，也为二氧化硫的科学控制提供理论依据。

关 键 词：离子色谱 食品检测 二氧化硫 亚硫酸盐 残留控制 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]