对烹饪专业创新教学的思考  

作　　者：侯玉昆[1] 

机构地区：[1]安阳市旅游学校,河南安阳455000

出　　处：《现代教育科学（中学教师）》2013年第6期150-150,共1页

摘　　要：创新型人才的培养必须依靠创新教育，作为创新教育主渠道的课堂教学，是学生创新素质培训的重要途径和主要环节。随着科学技术和世界经济的快速发展，烹饪事业已出现了前所未有的广阔前景。烹饪专业的学习已成为中职学校教学的一大亮点。在烹饪专业教学中，培养大量有知识、高素质、有能力的技术人才已成为当务之急。尤其是培养学生说写能力,更是教学中的重中之重。

关 键 词：烹饪专业教学 创新能力 创新教育 

分 类 号：G420[文化科学—课程与教学论]