论析大曲曲虫的发生及危害  

作　　者：程开禄[1] 黄富[1] 潘学贤[1] 刘兴义[1] 唐玉明[1] 沈才洪[2] 樊林[2] 杨溢[2] 沈才萍[2] 

机构地区：[1]四川省农科院水稻高粱研究所,四川泸州646100 [2]四川泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000

出　　处：《酿酒》2000年第5期28-29,共2页Liquor Making

摘　　要：曲虫是危害大曲的一类害虫的总称 ,泸州发生有三十余种 ,以土耳其扁谷盗、咖啡豆象为优势种群 ;大曲的高温发酵期后至贮存出库是曲虫发生的主要时期 ,曲虫的发生与否和大曲质量无显著关系 ;曲虫大发生时严重影响大曲的产量和周围环境。

关 键 词：大典 危害 曲虫 发生过程 种群结构 

分 类 号：TS261.11[轻工技术与工程—发酵工程] TS261.17[轻工技术与工程—食品科学与工程]