论食品的可持续消费行为  

ON CONTINUABLE CONSUMPTION ACTION OF FOOD

作　　者：陆满平[1] 

机构地区：[1]扬州大学商学院,江苏扬州225001

出　　处：《扬州大学烹饪学报》2000年第3期56-58,共3页Cuisine Journal of Yangzhou University

基　　金：国家教委社会科学基金资助项目!(96TAP 2 90 0 2 0 )

摘　　要：现实生活中存在着诸多方面的食品非可持续性消费行为 ,主要表现在 :食物结构不合理 ;食物浪费严重 ;就餐方式不科学、不卫生 ;不良的食品消费嗜好等。为此 ,要实现食品消费行为的可持续性 ,必须使食品消费具有如下特征 :保证劳动力再生产对食品消费的需求 ;符合居民的平衡膳食结构 ;适应人们饮食观念的新变化 ;适应食物消费方式的新转变 ;迎合食物消费的热点 ;大力发展高压食品 ;In reality,there remain many kinds of incontinuable food consumption actions such as unrational food structure,serious food waste,unscientific and unhealthy diet habit,worse food consumption addiction and so on. Therefore, the realization of continuable food consumption action must make the food consumption with the following feasures: guarantee the food consumption to meet the needs of labor reproduction; accord with the people's balanced food structure, suit people's new change in food idea, fit in with the new transformation in food consumption ways, develop high\|pressure\|made food and promote green food consumption.

关 键 词：食品消费 可持续性 消费行为 消费需求 消费方式 

分 类 号：F723.5[经济管理—市场营销] F724.782[经济管理—产业经济]