黄精多糖的脱色、脱蛋白及体外抗氧化活性研究  

作　　者：梁引库[1] 

机构地区：[1]陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室,陕西汉中723000

出　　处：《江苏农业科学》2013年第5期240-243,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：陕西省科技厅陕南突破发展项目(编号:08SNTPZX-HZ01-3)

摘　　要：对黄精多糖的脱色和脱蛋白工艺进行了研究,并研究了黄精多糖对羟基自由基、超氧阴离子的清除率和黄精多糖的总抗氧化活性。结果表明,1%双氧水对黄精多糖脱色效果好;而氯仿和正丁醇的体积比为6∶1时脱蛋白效果较好;经脱色和脱蛋白的黄精多糖能有效清除自由基和超氧阴离子,并具有良好的抗氧化作用,黄精多糖对羟自由基、超氧阴离子的抑制作用和总抗氧化活性随着样品浓度升高而增强。

关 键 词：黄精多糖 脱蛋白 脱色 抗氧化活性 

分 类 号：R284[医药卫生—中药学]