基于功能翻译理论的冀菜菜单英译  

作　　者：邵文静[1] 王谦[2] 

机构地区：[1]河北金融学院,河北保定071051 [2]中央司法警官学院,河北保定071051

出　　处：《青年与社会（下）》2013年第2期179-179,共1页Youth and Society

基　　金：2012年度保定市哲学社会科学规划研究项目“保定市餐饮文化‘走出去’战略对策研究”研究成果;项目编号：201201082

摘　　要：冀菜已成为中国饮食文化中不可或缺的一部分。随着对外交流的不断加强，饮食文化的翻译地位El渐重要。本文基于功能翻译理论总结了冀菜菜单英译的现状，并试图用异化翻译方法探究冀菜菜单英译策略。

关 键 词：功能翻译理论 冀菜菜单英译 异化 

分 类 号：H059[语言文字—语言学]