三种蔬菜加工技术  

出　　处：《广东农村实用技术》2013年第6期35-36,共2页Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

摘　　要：新鲜蔬菜收获后通过合理的加工处理，制成各种加工产品，既能长期保存，又可随时取用。在现代食品工业中，蔬菜加工已成为加工工艺的一个重要方面。

关 键 词：蔬菜加工技术 现代食品工业 加工处理 新鲜蔬菜 加工产品 长期保存 加工工艺 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]