黄曲霉毒素免疫检测技术研究进展  

作　　者：张奇[1] 李培武[1] 陈小媚[1] 周海燕[1] 印南日[1] 甘冬生[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院油料作物研究所,农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,农业部生物毒素检测重点实验室,武汉430062

出　　处：《农产品质量与安全》2013年第3期42-46,共5页Quality and Safety of Agro-Products

基　　金：公益性行业(农业)科研专项(201203094);国家科技支撑计划(2012BAB19B09;2011BAD02D02);吉林省世界银行贷款项目(2011-Z57)

摘　　要：黄曲霉毒素是迄今发现的毒性最强的一类真菌毒素,对该毒素的检测技术特别是快速检测方法对发展中国家保障农产品及食品消费安全具有特别重要意义。本文介绍了黄曲霉毒素特异性抗体及其免疫快速检测技术研究进展,提出了绿色免疫分析是黄曲霉毒素等剧毒生物毒素免疫快速检测技术的发展方向。

关 键 词：农产品 黄曲霉毒素 免疫检测技术 研究进展 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]