影响消费者安全认证食品购买行为的因素分析——基于结构方程建模的实证研究  

作　　者：任建超[1] 韩青[1] 乔娟[1] 

机构地区：[1]中国农业大学经济管理学院,北京100083

出　　处：《消费经济》2013年第3期50-55,共6页Consumer Economics

基　　金：北京市哲学社会科学规划项目(10BaJG325);生猪产业技术体系北京市创新团队产业经济研究项目

摘　　要：基于Fishbein的合理行为理论,本文构建了消费者安全认证食品购买行为的影响因素模型,并运用北京城镇居民生鲜猪肉消费的调查数据,采用结构方程模型对消费者安全认证食品购买行为的影响因素进行了实证分析。结果表明,包括家庭规模、是否有孕妇或18岁以下的孩子、家庭月收入等在内的家庭因素是影响消费者安全食品购买行为的主要因素,其次是消费者的食品安全意识和对食品质量安全风险的感知,而消费者的个体特征和部分家庭成员的健康状况对整个家庭的安全食品购买行为影响不显著。

关 键 词：安全认证农产品 食品安全 消费者决策 结构方程模型 

分 类 号：F713.55[经济管理—市场营销]