基于层次分析法的我国食品安全风险来源管理对策研究  

The research of risk resource management of food safety based on AHP

作　　者：龚玉霞[1] 

机构地区：[1]天津科技大学食品安全管理与战略研究中心,天津科技大学经济与管理学院,天津300222

出　　处：《食品科技》2013年第6期330-333,共4页Food Science and Technology

基　　金：国家自然基金应急项目(71141019);国家社会科学基金项目(11BJY119);教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目(12J2D033);天津市高等学校人文社科项目(20102110);天津市教委社会科学重大项目(2011ZDH)

摘　　要：食品安全是社会健康发展的基本要求,众多食品安全风险来源需要合理的管理对策。通过层次分析法,对我国食品安全风险来源管理对策进行定性和定量分析,得出食品安全风险来源管理对策的排序,为我国食品安全风险来源管理提供了有益的参考和借鉴。Food safety is a basic requirement for a sociality healthy development, the lot＇s of risk resources of food safety need reasonable management. The paper used a qualitative and quantitative analysis for the Chinese risk resources and gave a sequence for the management of the food safety by the method of analytic hierarchy process, it supplies some suggestions for Chinese risk resource management of food safety.

关 键 词：层次分析法 食品安全 风险来源 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]