某县民办幼儿园食品卫生现状的分析  

作　　者：赵会 

机构地区：[1]辽宁省丹东市宽甸满族自治县疾病预防控制中心,辽宁丹东118200

出　　处：《中国医药指南》2013年第14期763-764,共2页Guide of China Medicine

摘　　要：目的了解宽甸县民办幼儿园食品卫生现状,为制定监管对策提供依据。方法编制调查表对县内全部民办幼儿园62所进行现场卫生学调查,对餐(饮)具进行消毒效果考核。结果民办幼儿园食品卫生许可办证率为67.74%,食品从业人员健康培训合格证持有率为69.57%。从业人员个人卫生及卫生知识合格率分别为57.60%和60.33%。加工设施合格率为62.90%,台帐建立及原料索证不合格,餐(饮)具消毒合格率为52.43%。结论民办幼儿园卫生状况总体不佳,存在食品安全隐患,大型幼儿园好于中型,中型好于小型,应全面加强民办幼儿园监管力度。分别情况,以帮扶改造为切入点,促进提高达标,取缔违法经营。

关 键 词：民办 幼儿园 食品卫生 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]