饲料中添加无机铜对鸭蛋胆固醇含量的影响  

作　　者：李均祥[1] 

机构地区：[1]韶关学院英东生命科学学院,广东韶关512005

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2013年第7期71-72,共2页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

摘　　要：研究表明，鸡蛋胆固醇主要是集中在蛋黄中，而蛋黄中的胆固醇含量受遗传和环境因素的影响，通过品种的选择、饲料成分的调整及药物的添加等可以减少产品中的胆固醇，其中通过饲料成分的改变降低蛋黄胆固醇的方法报道较多。

关 键 词：胆固醇含量 饲料成分 无机铜 蛋黄胆固醇 鸭蛋 鸡蛋胆固醇 环境因素 

分 类 号：S834.5[农业科学—畜牧学]