挪威开发出鱼品包装新技术  

出　　处：《渔业现代化》2013年第3期30-30,共1页Fishery Modernization

摘　　要：经过数年的研究，挪威Nofima研究集团和挪威食品研究所合作开发出了一种新颖的包装方法，它可使鲑鱼在一个恒定低温下可维持新鲜度长达20d，或者在4℃下可维持新鲜度10～12d。当包装密封后，包装中鱼片下方的混合物质开始产出二氧化碳气体，这些物质还具备吸湿的特性。

关 键 词：包装方法 合作开发 挪威 新技术 鱼品 二氧化碳气体 新鲜度 研究所 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]