一次性环保餐具不同浸泡条件蒸发残渣检测结果分析  

作　　者：潘心红[1] 刘穗星[1] 许萍[1] 彭荣飞[1] 周洪伟[1] 

机构地区：[1]广州市疾病预防控制中心,广东广州510440

出　　处：《中国卫生检验杂志》2013年第6期1621-1622,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：一次性环保餐具在餐饮和很多食品行业中使用,如果使用过程中与食品直接接触的时间较长,有害化学成分可能会迁移到食品中,特别是一次性餐具材料中的有毒物质,一旦遇到高温、高油、醋等可直接转移到食物中,造成食品的化学污染。如果人吃了污染严重的食物,有可能引起肝脏、肾脏的损害,所以对人体健康造成很大的影响;另外我国食品卫生法明确规定,对食品包装材料（包括一次性环保餐具）必须进行卫生检测[1]。

关 键 词：一次性餐具 检测结果 蒸发残渣 浸泡条件 环保 食品包装材料 食品行业 化学污染 

分 类 号：R155.65[医药卫生—营养与食品卫生学]