对食品无证生产如何提前介入  

作　　者：王福德[1] 于金华[1] 

机构地区：[1]山东省沂水县质量技术监督局

出　　处：《质量探索》2013年第7期27-27,共1页Quality Exploration

摘　　要：就本质而言,目前质监部门针对无证食品生产行为采取的是一种事后监管的工作模式,也就是说在违法事实产生以后才进行查处纠正的工作方法。这种办法是一种亡羊补牢的办法,那么能不能跳出这个思维,变事后监管为事前监管,防患于未然呢？假如实现了这个目的,才是真正的源头控制,也才能有效地杜绝食品无证生产问题。但从质监部门目前的工作职能和监管力量来看,显然是无法独立完成这个设想的,必须充分发挥各方力量,筑起联防联控的体系,才能实现提前介入,事先设防的目的。

关 键 词：食品生产 质监部门 源头控制 工作职能 联防联控 监管 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]