麦秸栽培大球盖菇技术要点  

作　　者：王明才[1] 于清伟[1] 

机构地区：[1]泰安市农业科学研究院

出　　处：《农业知识（瓜果菜）》2013年第8期31-32,共2页

摘　　要：大球盖菇又名皱环球盖菇，其子实体色泽艳丽，肉质脆嫩滑爽，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、多糖、矿物质、维生素和17种氨基酸，具备人体必需的8种氨基酸，具有良好的医疗保健功效，颇受国内外消费者欢迎，是国际菇类交易市场上的十大品种之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的食用菌品种之一。

关 键 词：大球盖菇 麦秸栽培 联合国粮农组织 技术 皱环球盖菇 发展中国家 营养丰富 保健功效 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]