摆在常温柜的酸奶……  

出　　处：《大众标准化》2013年第7期29-29,共1页Popular Standardization

摘　　要：在超市购买酸奶时发现超市中不少酸奶在常温下售卖,很难达到包装上注明的2℃～6℃的贮存温度标准。＂这样售卖的酸奶质量到底有没有问题我们也不知道。＂许多消费者都有着这样的担心。调查发现,有很多超市均存在上述情况。专家表示,这种做法虽然不会让酸奶变质,却会使营养成分大量流失,食品应尽量按所规定的温度条件保存。

关 键 词：酸奶 常温 温度标准 营养成分 温度条件 超市 消费者 食品 

分 类 号：TS252.54[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]