榆耳发酵液多糖对小鼠免疫功能的影响  

Effect of polysaccharides from fermented Gloeostereum Incaratum on immune function in mice

作　　者：崔京春[1,2] 郭海勇[3] 邢效瑞[1,4] 张献 屈天娇[1] 胡东良[6] 胡文忠[1] 钱爱东[4] 李玉[2] 

机构地区：[1]大连民族学院生命科学学院,辽宁大连116600 [2]吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心,吉林长春130118 [3]吉林师范大学生命科学学院,吉林四平136000 [4]吉林农业大学动物科学技术学院,吉林长春130118 [5]5.大连吉翔农业科技有限公司,辽宁大连116620 [5]大连吉翔农业科技有限公司,辽宁大连116620 [6]北里大学兽医学部,青森十和田0348628

出　　处：《食品工业科技》2013年第16期342-346,350,共6页Science and Technology of Food Industry

基　　金：2011年度教育部“长江学者和创新团队发展计划”创新团队项目(IRT1134);吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目(吉教科合字2012178);大连民族学院博士启动金(20116205)

摘　　要：为了探讨榆耳发酵液多糖对小鼠免疫功能的影响,用1、5和20mg/d的发酵液多糖饲喂小鼠后,测定了脾脏指数、血清溶血素水平、巨噬细胞吞噬率、T淋巴细胞转化率及CD4+/CD8+比值。结果表明,与水对照组相比,低、中、高三个剂量对脾脏指数均无影响;低剂量组可显著提高巨噬细胞吞噬率(p<0.01)和T淋巴细胞转化率(p<0.05);中、高剂量组对血清溶血素水平、巨噬细胞吞噬率、T淋巴细胞转化率及CD4+/CD8+比值等四项免疫指标有显著(p<0.05)或极显著(p<0.01)增高。说明榆耳发酵上清液多糖对小鼠具有良好的免疫增强功效。To investigate the effect of polysaccharides from fermented gloeostereum incaratum on immune function in mice,after feeding with three different dosages（1,5 and 20mg/d） of polysaccharides from supernant of fermented Gloeostereum incaratum,spleen index,serum hemolysin level,phagocytosis rate of macrophages, proliferation rate of T lymphocytes and CD4＋/CD8＋ratio were detected. Results showed that comparing with negative control of sterile water,all dosage groups had no effect on spleen index,the low dosage group could significantly increase phagocytosis rate of macrophages and proliferation rate of T lymphocytes,medium and high dosage groups could significantly （p＆lt;0.05） or extremely significantly （p＆lt;0.01） increaseserum hemolysin level , phagocytosis rate of macrophages , proliferation rate of T lymphocytes and CD4＋/CD8＋ratio . These results indicated that polysaccharides from the supernatant of the fermented G. incarnatum have strong immune enhancement effect in mice.

关 键 词：榆耳发酵液多糖 巨噬细胞吞噬率 T淋巴细胞转化率 CD4 CD8比值 小鼠 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]