原子荧光光谱法测定蔬菜、水果中汞含量的不确定度评定  

作　　者：梁绍成[1] 肖小丽[1] 陈嘉聪[1] 赵智峰[1] 徐驱雾 张青[1] 

机构地区：[1]广东省惠州市质量计量监督检测所,广东惠州516003

出　　处：《轻工科技》2013年第7期9-10,16,共3页Light Industry Science and Technology

摘　　要：通过相应的数学模型,建立原子荧光光谱法测定蔬菜、水果中汞的不确定度评定方法。按照国家标准食品中汞的测定方法,用原子荧光光谱法测定蔬菜、水果中的汞含量,应用不确定度分析理论,对结果产生影响的各不确定度来源进行分析,评定样品中汞的不确定度。蔬菜、水果样品中汞含量为1.72mg/kg,扩展不确定度为0.11mg/kg,k=2.26。该方法可用于蔬菜、水果中测定汞的不确定度评定。

关 键 词：原子荧光光谱法 蔬菜 水果 汞 不确定度 

分 类 号：TS201[轻工技术与工程—食品科学]