高职食品仪器分析技术“项目化工学结合”教学模式改革研究和实践  

作　　者：何建华[1] 韦汉昌[1] 蓝耀宏[1] 李芳良[1] 麻昌爱[1] 

机构地区：[1]南宁地区教育学院,广西南宁530001

出　　处：《轻工科技》2013年第7期196-197,共2页Light Industry Science and Technology

基　　金：广西高等教育教学改革工程资助项目(高职食品仪器分析技术"项目化工学结合"教学模式的研究和实践;2011JGA285)

摘　　要：根据食品仪器分析工作岗位的能力要求,重构食品仪器分析技术课程的教学内容体系,改革课程的教学模式、教学方法和教学手段,构建较为科学的、适合高职高专学生知识水平和能力特点的仪器分析课程项目化"工学结合"教学体系,项目实施效果良好。

关 键 词：食品仪器分析 教学改革 项目化工学结合模式 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]