气相-质谱联用法检测花椒挥发油条件优化的研究  

Study on the Optimum Condition of Gas Chromatography Mass Spectrometric Detection for Zanthoxylum Essential Oil

作　　者：罗凯[1,2,3] 黄秀芳[1,2] 胡江[1,2] 王洪伟[1,2] 阚建全[1,2] 

机构地区：[1]西南大学食品科学学院,重庆400716 [2]重庆市农产品加工及贮藏重点实验室,重庆400716 [3]重庆三峡学院生命科学与工程学院,重庆404000

出　　处：《中国粮油学报》2013年第8期87-91,共5页Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

基　　金：国家自然科学基金(31071599);重庆高校创新团队建设计划(201040);重庆市教委项目(KJ13 1119);中央高校基本科研业务费专项(XDJK2011C084)

摘　　要：本试验对花椒挥发油气相色谱检测的条件进行了优化。优化结果:石英毛细管柱Rtx-Wax(0.25μm×30 m×0.32 mm,100%聚乙二醇固定相);程序升温,柱温40℃,保持1min,以3℃/min升至65℃,再以10℃/min升至90℃,然后以1.5℃/min升至120℃,最后以10℃/min升至230℃,保持5 min;分流比25∶1;载气为高纯He,柱前压为50 kPa,流速为1.0 mL/min;进样口温度250℃;接口温度250℃;溶剂延迟时间2.5 min。质谱条件:EI电子源,离子源温度220℃,扫描范围35～450 m/z,标准图库NIST05。方法学考察显示该条件下,其精密性、重复性和稳定性良好。Zanthoxylum essential oil by gas chromatography mass spectrometry detection conditions had been optimized in this page. Result： GC conditions： Rtx- Wax capillary column, （0.25μm×30m×0.32mm, 100% PEG stationary phase） ; programmed temperature, column temperature 40℃, maintained 1 min, 3 ℃/min rose to 65 ℃, then 10 ℃/min rose to 90 ℃, and then 1.5 ℃/min rose to 120 ℃, finally 10 ℃/min rose to 230 ℃, main- rained 5 min ; split ratio 25： 1 ; carrier gas was high purity He, column pressure of 50 kPa, the flow rate of 1.0 mL/ min; injection port temperature of 250 ℃ ; interface temperature of 250 ℃ ; solvent delay time of 2.5 minutes. MS conditions ： EI electron source, ion source temperature of 220 ℃, scan range 35 - 450 m/z, the standard library NIST05, which have good Precision, repeatability and stability. The optimization results for zanthoxylum essential Oil detection and zanthoxylum quality identification provides an experimental basis.

关 键 词：气相色谱质谱 花椒 挥发油 条件优化 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]