油炸小食品中乙二胺四乙酸二钠的测定高效液相色谱法  

Measuring Disodium EDTA Content in Fried Snacks by HPLC

作　　者：陈肇臻 刘小刚 

机构地区：[1]龙岩市产品质量检验所,福建364000

出　　处：《标准科学》2013年第6期52-54,共3页Standard Science

摘　　要：本文介绍了一种测定油炸食品中乙二胺四乙酸二钠的液相色谱检测方法,该方法的准确性和精密度满足检测要求需要。A method of measuring disodium EDTA content in fried snacks by HPLC is introduced in this article. The method is preeisive and accurate enough to meet measuring the requirements.

关 键 词：油炸小食品 乙二胺四乙酸二钠梯度洗脱反相高效液相色谱法 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] O657.72[轻工技术与工程—食品科学与工程]