基于职业能力培养为目标的食品质量与安全专业综合性实验的研究与实践  

作　　者：阮亮[1] 胡传来[1] 李李[1] 沈涛[1] 刘开永[1] 博庆丽[1] 赵奇红[1] 胡纯秋[1] 

机构地区：[1]安徽医科大学公共卫生学院,安徽合肥230032

出　　处：《中国高等医学教育》2013年第8期53-54,共2页China Higher Medical Education

基　　金：安徽省实验实训示范中心项目(20100337);安徽医科大学教学研究项目(jyxm201006;jyxm201057)

摘　　要：近年来食品质量安全问题屡屡出现,在应对食品安全事件中反映出我国食品质量与安全专业人才培养过程中理论与实践脱节的现象较为严重。课题组围绕培养职业能力强的实用型、创新型人才为目标,在实验教学中尝试推行"工学结合"、"学研结合"的模块化综合性实验,切实提高了学生的实践能力和创新能力,为适应现代社会需要打下坚实基础。

关 键 词：食品质量与安全专业 职业能力 综合性实验 

分 类 号：G642.423[文化科学—高等教育学]