浅谈餐饮行业成本管理  

作　　者：尹小洋[1] 王晓杰[1] 

机构地区：[1]辽宁科技大学工商管理学院

出　　处：《中小企业管理与科技》2013年第24期82-83,共2页Management & Technology of SME

摘　　要：餐饮企业要在竞争中立于不败之地,必须要强化成本管理。目前餐饮企业多数管理人员将大部分精力用于餐饮经营上,对于餐饮成本的管理关注的情况很少。本文在对餐饮行业成本管理问题分析的基础上提出了餐饮业成本管理控制的措施。

关 键 词：餐饮业 成本管理 问题 措施 

分 类 号：TS972.3[轻工技术与工程]