食用菌深层发酵技术及其运用研究  

作　　者：韩爱国 

机构地区：[1]山西省长治市微生物研究所,山西长治046011

出　　处：《科技风》2013年第18期121-121,共1页

摘　　要：食用菌深层发酵技术具有周期短、产量多、菌体污染少等多方面的优势和特点,在液体菌种生产、新型饲料生产、保健食品开发、化工等行业具有广泛的运用空间。今后应该加强对该技术的研究,使其得到更好的运用,进一步提高该技术的运行效果和经济效益。

关 键 词：食用菌 深层发酵技术 活性物质 液体菌种 新型饲料 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]