高效液相色谱法快速测定染色大黄鱼的案例分析  

作　　者：王晓韡 

机构地区：[1]福建宁德市产品质量检验所,352100

出　　处：《中国科技信息》2013年第17期68-68,共1页China Science and Technology Information

摘　　要：食用柠檬黄的外观为橙黄色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有机溶剂。其学名为3－羧－5－羟（对磺苯）－4－（对磺苯基偶氮）邻氮茂三钠，英文名为Tartrazine。其结构式如下：

关 键 词：高效液相色谱法 案例分析 快速测定 大黄鱼 染色 苯基偶氮 有机溶剂 橙黄色 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程] O657.72[轻工技术与工程—食品科学与工程]