夏季适制黄茶的茶树品种及采摘标准研究  

作　　者：唐春风[1] 邵济波 

机构地区：[1]四川农业大学园艺学院茶学系,四川雅安625014 [2]云南白药天颐茶品有限公司,云南昆明650100

出　　处：《福建茶叶》2013年第4期16-20,共5页Tea in Fujian

摘　　要：本试验以四川主栽品种福鼎大白茶、名山131、福选9号、乌牛早和川农黄芽早的一芽一叶、一芽二叶和一芽三叶为原料,采用传统黄茶加工工艺制成黄茶,通过对其内含成分测定和感官审评,分析得出夏季加工制作成黄茶的最佳品种、最佳采摘标准。结果表明:福选9号一芽一叶、一芽二叶为最适宜制作黄茶的原料,其次为川农黄芽早嫩叶(一芽一叶)。

关 键 词：黄茶 品种 采摘标准 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]