模糊控制在啤酒发酵温度控制中的应用  

Application of Fuzzy Control System in Beer Fermentation

作　　者：杜金钊[1] 巨里[2] 赵殿轩[3] 

机构地区：[1]天津科技大学,班天津300222100211 [2]北京化工大学信息科学与技术学院,北京102200 [3]沧州市临港化工园区河北金牛化工股份有限公司,河北沧州061108

出　　处：《自动化技术与应用》2013年第9期108-110,117,共4页Techniques of Automation and Applications

摘　　要：在对啤酒发酵工艺过程和参数控制进行分析的基础上,提出了基于西门子PLC的啤酒发酵温度自动控制系统设计方案。主要介绍温度控制系统构成以及模糊控制在PLC中的实现方法。Basing on the analysis of production process and parameter control in beer fermentation, this paper proposes the design of temperature control system based on SIMENS programmable logic controller. The structure of the system as well as the method and principle of fuzzy control are mainly introduced.

关 键 词：模糊控制 啤酒发酵 温度控制 PLC STEP7 WINCC 

分 类 号：TP273.4[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]