炎症性肠病患者饮食调查与分析  

作　　者：周云仙[1] 陈焰[2] 

机构地区：[1]浙江中医药大学护理学院,杭州市310053 [2]浙江大学医学院附属第二医院消化内科

出　　处：《中华护理杂志》2013年第10期914-916,共3页Chinese Journal of Nursing

基　　金：浙江省卫生高层次创新人才培养工程项目;浙江省教育厅基金项目(编号:Y201018032)

摘　　要：目的调查炎症性肠病患者的不耐受饮食和禁忌饮食,为患者饮食指导、饮食护理提供参考。方法在阅读文献,了解患者日常饮食基础上,自行设计炎症性肠病饮食调查表,对81例患者进行调查,其中克罗恩病50例,溃疡性结肠炎31例。结果克罗恩病患者常见不耐受饮食为乳制品、生冷食物和油腻食物等,禁忌饮食为辛辣食物(60.0%)、乳制品(42.0%)、海产品(42.0%)和生冷食物(42.0%)等。溃疡性结肠炎患者常见不耐受饮食为辛辣食物、生冷食物、乳制品、酒类和油腻食物等,禁忌饮食为辛辣食物(61.3%)、酒类(58.1%)、生冷食物(48.4%)和乳制品(45.2%)等。结论多数炎症性肠病患者有饮食不耐受,但存在个体差异。临床护士应对这些患者进行针对性的饮食指导。

关 键 词：炎性肠疾病 膳食 结肠炎 溃疡性 CROHN病 

分 类 号：R574[医药卫生—消化系统]