采收后燕山红柿脱涩及保鲜技术  

作　　者：孙悦玲[1] 

机构地区：[1]河北省唐山职业技术学院,063000

出　　处：《果树实用技术与信息》2013年第9期43-44,共2页

摘　　要：燕山红柿因其生长于燕山山脉脚下而得名，又因果实中部有缢痕，形如上下两扇石磨，又称大磨盘柿，为华北地区主要栽培柿品种。燕山红柿营养丰富，果肉脆甜，品质上等。但采收后短期内果实极易软化变烂，给贮藏、加工、运销等带来很大困难。

关 键 词：燕山山脉 采收后 保鲜技术 红柿 脱涩 华北地区 营养丰富 磨盘柿 

分 类 号：S663.104[农业科学—果树学]